8
Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
основная общеобразовательная школа №18
города Ковров
Урок на тему
«Разговор
о правильном питании»
Учитель: Бондина Е.В.
Январь 2013 г.
Цель:
формировать представление о значении питания в жизни человека.
Задачи:
Образовательная:
дать понятие о группах веществ: белки, жиры, углеводы, а так же о витаминах и их значении в жизни человека;
Развивающая:
развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы;
развивать мыслительные операции анализа, синтеза, сравнения, умение обобщать;
развивать навыки коммуникативного общения.
Воспитательная:
воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья, как главной человеческой ценности;
познакомить с основами рационального питания.
Ход занятия:
1.Учитель сообщает тему занятия (слайд № 1).
Дети высказывают предположения о том, чем им предстоит заниматься на уроке.
Учёба в школе увеличивает нагрузку на ваш организм, которому приходится расходовать много энергии, а источником энергии является пища. От того как человек питается, соблюдает ли он режим питания во многом зависит его здоровье.
2.Учитель предлагает прослушать запись стихотворения С. Михалкова «Овощи» (слайд №2)
— Какие продукты хозяйка купила на базаре?
— Как их можно назвать одним словом?
-Какое блюдо получилось у хозяйки?
-Какие блюда ещё можно приготовить из овощей?
3.Начинаем нашу игровую программу.
— Разделитесь на две команды, подберите название в соответствии с темой занятия и выберите капитана.
Задание командам ( на карточках)
«Разминка» — Что это?
Проверка с помощью слайдов № 3 – 10.
|
Знаешь ли ты?
Что такое питание? (Это процесс усвоения организмом питательных веществ, необходимых для поддержания жизни, здоровья и работоспособности.
Что поступает с пищей в организм человека? (Вода, белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли).
Что такое белки?(Основа жизни. Они обеспечивают рост организма, формирование всех органов и систем. Они необходимы в любом возрасте, но особенно в детском и юношеском, когда организм развивается).
Что такое жиры? (это резеры энергии нашего организма. Они находятся во всех тканях или накапливаются в некоторых органах тела(почках. Сердце и др.).
Что такое углеводы? (главный источник энергии для организма. Потребность в них в 4-5 раз больше, чем в белках и жирах). (Слайд №11)
Какие правила необходимо выполнять во время еды?
— Мыть руки перед едой с мылом.
-Не разговаривать во время еды и не читать. «Когда я ем, я глух и нем».
-Есть небольшими кусочками, не торопясь.
-Мыть фрукты и овощи перед едой.
-Есть в меру.) ( слайд №12)
Что такое режим питания? (Кратность приёма пищи, интервалы между приёмами пищи; распределение калорийности суточного рациона между отдельными приёмами. Наиболее рациональным является четырёхразовое питание. ). ( слайд №13)
Какие блюда вы знаете?
— Холодные закуски(разные салаты и винегрет.)
-Первые блюда (борщ, рассольник, бульон, овощные и рыбные супы.)
-Вторые блюда (мясное или рыбное блюдо с овощным гарниром).
— Каши.
-Третьи (компот, фрукты, соки).
Что такое витамины? Где содержится больше всего витаминов? (Биологически активные органические соединения, имеющие большое значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма. Во фруктах и овощах). ( слайд №14, 15)
Какие овощные соки вы знаете?
Морковный, свекольный, томатный, тыквенный, капустный.
Чем полезна рыба и морепродукты ? (Это важнейший источник питательных веществ высокой биологической ценности. Белки рыбы лучше перевариваются и усваиваются организмом.
Рыба содержит фосфор, кальций, необходимые для роста и крепости зубов и костей. «Поешь рыбки – будут ноги прытки». В ней много витаминов А и Д, микроэлементов, йода).
Какие молочные продукты вы знаете и чем они полезны? Молоко, кефир, ряженка, ацидофилин, простокваша, йогурт, сметана, творог, творожный сырок, глазированный сырок, сыр.
В состав молока входят белок, жир. Молочный сахар, вода, кальций, фосфор, железо, витамины А, группыВ, РР, С.
Задание 1. Какие группы пищевых продуктов должны быть включены в рацион школьника?
Слайд «Пирамида питания» (слайд №16)
Какие продукты называются полезными? (Продукты, в которых есть вещества, без которых человек не может жить и развиваться. Они необходимы человеку каждый день).( слайд №17)
Выберите продукты, которые полезны для вас и разделите на две группы:
Полезные продукты еполезные продукты
Рыба, пепси, кефир, газированная вода, чипсы, геркулес, жирное мясо, подсолнечное масло, торты, «Сникерс», морковь, капуста, шоколадные конфеты, яблоки, груши, хлеб
5.Задание командам (на карточках).
Задание 2 . « Начинка с изюмом».
Как называется суп из рыбы. (Уха.)
Как называется сушеный абрикос без косточки? (Курага.)
Как называется сушеный абрикос с косточкой? (Урюк).
Какая из нот будет лишней в компоте. ( Соль).
Что является «домом» для всех продуктов? (Холодильник).
Назовите любимую крупу китайцев. (Рис.)
Как проверить, сварилось ли яйцо вкрутую? (Нужно его покрутить. Если оно вращается быстро, значит , сварилось.)
Какая каша называется геркулесовой? (Из овсяных хлопьев.)
Как называется охлажденная смесь различных напитков (Коктейль).
Как называется сушеная слива ( чернослив).
Что полезно есть на завтрак ? (Кашу).
Какие каши вы знаете ? (манную, овсяную, пшеничную, гречневую, кукурузную, геркулесовую , рисовую.
Как кашу сделать вкусней? — добавить масло(«Кашу маслом не испортишь»), ягоды, фрукты, изюм, варенье, орешки
Задание 3.( на карточках)
Отгадай и составь правильную цепочку — из каких растений, зерен получилась каша :
Пшенная — _____________________ — _______________________;
(просо — пшено)
Манная — ______________________ — _______________________;
(пшеница — манная )
Пшеничная_______________________ — _______________________;
(пшеница — пшеничная )
Овсяная -________________________ — ________________________;
(овес — овсяные хлопья )
Гречневая — ______________________ — ________________________ .
(гречиха — гречка )
Задание 5. Разгадай кроссворды:
«В каких магазинах можно купить эти продукты? »
(1.Гастроном. 2.Рыбный,3.Молочный,4.Мясной,5.Булочная,6.Овощной).
Овощи- фрукты. (Впиши в пустые клетки по горизонтали – фрукты, по вертикали – овощи.
(1.Яблоко, 2. Капуста, 3. Репа, 4. Кабачок, 5. Банан, 6. Слива, 7. Лук, 8.Груша, 9. Свекла, 10. Киви, 11. Ананас).
Подведение итогов.( слайды № 18, 19)
Если хочешь быть здоровым, нужно заниматься спортом и правильно питаться. Есть полезную, богатую витаминами пищу.