Конспект урока для 1 класса «Вкусно, значит, полезно?»


Учитель: Насырова Диля Эрнисовна

Школа: МБОУ ЗМР РТ СОШ №11 с углублённым изучением отдельных предметов.

Предмет: исследовательская работа на уроке окружающего мира.

Тема: «Вкусно, значит, полезно?»

Класс:

Тип мероприятия: получения новых знаний

Деятельностная цель: опытным путём развивать мышление, анализировать, делать выводы.

Образовательная цель: через инсценирование, песни, проведение опытов дать представление о вредном влиянии чипсов на организм человека

Формирование УУД:

Личностные действия: (самоопределение ученика, осознание своей роли в выборе продуктов, правильного питания).

Регулятивные действия: (целеполагание, планирование: умение

последовательно разбираться в поступающей человеку информации, учиться работать по плану).

Познавательные действия: (постановка и решение проблемы)

Коммуникативные действия: (способность работать в парах, группами, работать с незнакомыми людьми, группами людей).

Формы работы: парами, групповая, индивидуальная.

Демонстрационный материал: наборы для опытов, иллюстрации.





























Мероприятие «Вкусно, значит, полезно?»

— Ребята, сегодняшний разговор мы начнём с небольшой ситуации, которую можем наблюдать в нашей жизни. После неё я прошу вас высказать об увиденном своё мнение.

.Сценка

(музыка – вступление)

Мальчик: (гуляет по улице, умный, в очках, в парике, взъерошенный), рассматривает по дороге журнал, а там, реклама чипсов.

— О, новая реклама чипсов, (разворачивает для аудитории журнал ), это же Аршавин! Надо купить и попробовать!

Менеджер магазина: (одета в современное платье, в очках, на каблуках, выходит, обнимает мальчика, показывает на столик с чипсами):

-Уважаемые покупатели, приглашаем вас в наш новый магазин! Здесь вы можете найти самые разнообразные чипсы: лейз, чипсы честер, супер-чипсы, московский картофель и многие другие!

Мальчик:

— О, надо попробовать! ( идёт и набирает упаковки чипсов):

— Это — на сейчас, это – через час,

с сыром — на обед, спрячу за буфет (говорит шёпотом),

две ещё на ужин, с крабом тоже нужен.

(всё это навешивает на себя, заранее на чипсах верёвочки).

Школьник (весело бежит вприпрыжку мимо, удивлённо разглядывает мальчика, показывает на него пальцем, хватается за живот и хохочет):

— Ой, не могу! Ну и насмешил! (убегает).

Дядя (мужская широкополая шляпа, пиджак, папка с документами):

— Мальчик, тебе плохо от чипсов не станет?

Мальчик:

— Вы что? Это же Аршавин!

(Дядя качает головой и уходит).

(Мимо проходит старушка, вздыхает, в платке, с клюкой):

— О-хо-хо! Миленькый мой! Давай лучше я тебе молоденькой картошечки сварю, да со свеженьким огурчиком! Этак от еды такой у тебя живот разболится!

Мальчик:

— Бабуленька, ведь эту еду везде рекламируют: и в журналах (показывает), и в магазине (указывает на менеджера), и на телевидении! А картошечка и огурчик и в чипсах есть. Смотри: Чипсы со вкусом солёных огурчиков!

Бабуля вздыхает и уходит:-Э-хе-хе! Пойдём-ка со мной! (вместе уходят).

Обсуждение.

-Ребята, что вы думаете об увиденном?

-Какие два мнения столкнулись в этой ситуации?

-На какие группы можно разделить людей из сценки?

— Какое мнение о чипсах они поддерживают?

— Что вы думаете об известном футболисте, менеджере?

— А что вы думаете о мальчике? Имеет ли он своё мнение?

— Кто влияет на мнение мальчика? Что мальчика может привлекать в чипсах?

— Так кто же прав?

Давайте опробуем разобраться в этом.

Разбор структуры урока.

— Представьте, что вы попали в незнакомую страну и увидели что-то необычно яркое и привлекательное. Какой первый вопрос вы зададите? (Что это такое).

1.Узнать, что такое чипсы,

2. посмотреть упаковку, (- этот план на доске раскрываем по

3. прочитать, из чего делают чипсы, мере ответов)

4. Узнать, что означают вещества в составе чипсов.

5. Провести опытные исследования.



  1. -Ребята, что такое чипсы, узнаем из современных словарей.

Чипсы” (от англ. — ломтик, кусочек)- Плоские по форме продукты, полученные отрезанием от целого.

Выполнили пункт 1?

— У каждого на столе – одинаковая упаковка чипсов, рассмотрите её. Что вы заметили? (на обороте есть состав).

2. -Выполнили пункт 2?

3. — Прочитаем, из чего делают чипсы. Читаем по цепочке.

— Мы внимательно прочитали состав чипсов на упаковке и обнаружили, что в их состав входят:

  •  картофель

  •  масло растительное

  •  соль

  •  лактоза

  •  Е 621 (глютамат натрия)

  •  Е 330 (лимонная кислота)

  •  натуральные и натурально- идентичные ароматические вещества

  •  фосфат натрия

  •  акриламид

3. — Выполнили пункт 3?

4. – Что ещё нам надо узнать? Послушаем ребят.

Выступление вредных добавок.

Песня и танец ядовитых добавок в чипсах. (одеты в чёрное трико, чёрная водолазка, чёрный плащ, на груди – название).

  1. Мы ужасные добавки,

С нами вы обречены!

Постепенно, незаметно

Станете больными вы!

Да-а-а, да, ужасны мы!

ДА-а-а, да, прекрасны мы!

Боль придёт и будет мучать

Ваше сердце, животы!

И желудок будет в дырках

От такой вот «вкусноты»!

Да-а-а, да, ужасны мы!

ДА-а-а, да, прекрасны мы!

_Ребята, какая-то страшная песенка. А может быть нас просто хотят запугать?

Хором добавки:

— Как послушаете нас,

Всё поймёте в тот же час!



Щербакова Илона:

  1. — Я, добавка – лучше всех!

В чипсах ждёт меня успех!

Натрия я глютамат!

Вкус усилю, аромат…

Е 621-

Средь добавок – господин!

(Человечки — то не знают,

Что, попробовав меня,

Аллергию и сонливость,

Слабость, головную боль,

И сердечные болезни —

Всё себе приобретают….

И страдают, и страдают!!!! (потирает злорадно ладошки)

-Вот это добавка! Как она называется? Какие болезни вызывает?

Е 621 сонливость головная боль сердце глютамат натрия

C:UsersУчительPictures248704181.jpg аллергия

(На стенде открывается: название, болезни и фото).

Дарюшина Юлия:

  1. Без лимонной кислоты

Куда же денетесь все вы?

Е 330 – моё имя,

И у людей краду я время,

Их жизни укорачивая,

Все планы их сворачивая.

Среди самых страшных бед —

Рак и смерть! Пощады нет!

C:UsersУчительPicturesDETAIL_PICTURE_582453.jpg

-Вот это добавка! Как она называется? Какие болезни вызывает?

Е 330 лимонная кислота рак (на стенде выставляется).



Хайруллин Саит:

  1. Ну что ж, вот очередь моя,

Зовусь фосфатом натрия!

Если кости заболели, если кости… – не растут??!!

Можете ответить смело –

Фосфат натрия был тут!

C:UsersУчительPicturesKanye-West-Short-Legs.jpg

-Вот это добавка! Как она называется? Какие болезни вызывает?

Фосфат натрия болезнь костей (на стенде выставляется).



Дмитриев Рома:

  1. В чипсах нахожусь всегда,

Лактоза – молочный сахар я,

Очень сладкий и приятный,

Только людям непонятный:

Только чипсы все съедят —

Животы у всех болят,

Раздуваются, как шарик,

И ещё тошнит, тошнит…

Голова потом болит…

C:UsersУчительPictures1338007844_500500000.jpg

-Вот это добавка! Как она называется? Какие болезни вызывает?

Лактоза, вздутие живота, тошнота (на стенде выставляется).



Чумаков Максим:

  1. Ароматизаторы:

Вы прислушайтесь, друзья,

Полон ароматов я:

Свежей зелени и лука,

крабов, хрена, шашлыка.

Только знайте, что наука

Всех зовёт их – химия!

C:UsersУчительPicturesPR20101014130234.jpg ароматизаторы

Рыбакова Маша.

  1. Акриламид.

Акриламид является очень опасным веществом!.

Акриламид — это ядовитый химикат, используемый в промышленности в производстве пластмасс, может возникать в продуктах питания при их переработке, обычно предпринимаемой с целью улучшить вкус или увеличить срок хранения.

При постоянном приеме акриламида вместе с пищей возможно повреждение нервных клеток головного мозга, что сыграет роль в развитии нейродегенеративных болезней, включая болезнь Альцгеймера.

Превышает в чипсах дозу в 500 раз. Вызывает рак и мутацию генов.

C:UsersУчительPictures1366100904_405.jpg C:UsersУчительPictures27_lyudi-i-mutatsiya.jpg акриламид мутация генов

Проведение опытов с чипсами.

1 опыт «Влияние жира на человека через холестерин».

Реквизит: длинный шарик – 2 шт., насос – 2 шт.

-Вреден ли жир для организма человека? (Да, приводит к ожирению, заболеванию сердца).

— Посмотрите на эту фотографию. В чём ограничены эти мальчики по сравнению с вами? Что можете вы и не могут они? (не могут быстро двигаться, у них одышка, у них болезни сердца).

Транс-жиры - развитие целлюлита, атеросклероза, онкологических заболеваний.

— Как вы думаете, что изображено на этом рисунке?

C:UsersУчительPictures11791259685817293952.jpg

_ Это – наши сосуды. А по ним движется кровь.

— Но что же за вещество жёлтого цвета появилось в сосудах? Это – вредное вещество, холестерин, который образуется при попадании жира в организм. Посмотрите внимательно и скажите, что делает холестерин с сосудами?

— Верно, он оседает на стенках сосудов и не даёт крови двигаться по сосудам.

— Из первой и второй команды выйдите №1,2.

1 — вставляет насос в шарик и накачивает. Так движется наша кровь по сосудам. Остановитесь.

2 – перекрутите шарик в середине. Может ли поступать воздух из одной части шарика в другую? Верно, не может. Так засоряет наши сосуды холестерин, образованный из жира.

1 – продолжайте тихонечко накачивать шарик воздухом, ведь кровь в организме движется по сосудам без остановок.

— Что сейчас может произойти? Верно, шарик лопнет. А что произойдёт в этом случае с сосудами? Они разорвутся. И, как правило, разрыв сосудов происходит в головном мозге, кровь заполняет мозг и наступает мгновенная смерть.

Выводы:

_ Какое вещество в организме образуется из жира? И чем оно вредно? (Холестерин, засоряет сосуды).

________________________________________________________________________________________

2 опыт  «Выявление крахмала».

Реквизиты (на каждом из 5 столов): номера у участников 1-5, пластиковая чашечка, деревянная ступка , маленькая пластиковая бутылка с водой, прозрачный стакан – 2 шт., ложечка, сито, йод с широким горлышком, пипетка, клеёнка на стол, у учителя – стакан с водой и йодом.

-Ребята, посмотрите, это – вода с йодом. Какого она цвета? (оранжевая).

_ А сейчас мы проведём ещё один опыт. И вы сделаете вывод: есть ли в чипсах какие-либо ещё вещества.

Ученик №1. Кладёт чипсы в пластиковую чашечку, деревянной ступкой размельчает.

Ученик №2. Наливает воду полстакана, пересыпает крошки чипсов в стакан, перемешивает.

Ученик №3. Переливает состав через сито в чистый стакан.

Ученик №4. Капает пипеткой 3 капли йода в состав, прошедщий через сито..

Ученик №5. Перемешивает ложечкой раствор.

Все высказывают свои наблюдения. Раствор поменял цвет на тёмно-синий, а это доказывает наличие крахмала.

Влияние избытка крахмала на человека.

  1. При большом количестве крахмал плохо переваривается, бродит;

  2. Загрязняет пищеварительный тракт слизью.

Чтобы этого избежать, достаточно стремиться потреблять крахмал в максимально натуральном виде (рис, цельно — зерновой хлеб, овсянка) и следить за тем, чтобы крахмалистых продуктов было не более 20-30% от общего рациона. В этом случае крахмал не нанесет вашему организму серьезного вреда.

_ Ребята, как вы думаете, кроме жира и крахмала, есть ли ещё вредные вещества? Давайте послушаем ребят, которые подготовили выступление.

— Ребята, какой след оставляют чипсы в организме человека? (Опасный смертельно). Как вы думаете, многие ли люди знают о вреде чипсов? Наши ребята провели самостоятельно небольшое исследование в нашей школе. Давайте их послушаем.

Выступление детей: — интервью учителей, — анкетирование детей.







— Ребята, давайте послушаем, какое мнение учителей о чипсах. (Дети читают и делают выводы).

Интервьюирование учителей. (Всего дети взяли интервью у 7 учителей).

Исполнитель: Леонтьев Владик, 1 в класс.

Интервьюируемый: ______________________

-Добрый день. Не могли бы Вы, если у Вас есть время, ответить на несколько вопросов. Мы классом проводим ин-тер-вью-и-ро-ва-ни-е учителей.

1 вопрос: Любите ли Вы чипсы?

Ответ (исполнитель записывает дословно):_______________________________________

2 вопрос: Как часто Вы их едите?

Ответ:________________________________________________________________________

3 вопрос: Какое у Вас мнение об этом продукте?

Ответ:________________________________________________________________________

— Наши ребята проводили анкетирование во всех первых классах и по результатам ответов сделали вывод о том, в каком классе знают о вреде чипсов, а в каком нет. Свои результаты опросов они вывели в график. (график на доске). Послушаем их.

Анкетирование 1 а класса. Всего дети провели анкетирование в трёх первых классах.

1. Любители вы овощи: да, нет — подчеркните.

2. Напишите, какие овощи вы любите:___________________________________________________________________________________________

3. Поменяли бы вы овощи на чипсы: да, нет – подчеркните.

4. На перемене вам в класс принесли несколько продуктов:

— (____) яблоко

— (____) чипсы

— (____) орехи

— (____) шоколадный батончик

а) Какой бы продукт вы выбрали в первую очередь? В скобках рядом с этим продуктом поставьте цифру 1.

б) Какой бы продукт вы выбрали во вторую очередь? В скобках рядом с этим продуктом поставьте цифру 2.

в) Какой бы продукт вы выбрали в третью очередь? В скобках рядом с этим продуктом поставьте цифру 3.

г) Какой бы продукт вы выбрали в четвёртую очередь? В скобках рядом с этим продуктом поставьте цифру 4.

Спасибо.





— Ребята, а какую бы еду вы могли предложить вместо чипсов, когда хочется что-то «похрумкать»? (орехи, семечки, сухофрукты, яблоки).

— Многие люди, не желая тратить время на приготовление еды, покупают чипсы, не думая об их смертельном вреде. Наши ребята вместе со своими мамами подготовили интересные и несложные рецепты полезных завтраков. Послушаем их.

— Думаю, мы сможем предложить эти рецепты поварам нашей столовой и ещё больше разнообразить наши вкусные и полезные завтраки.

ИТОГ.

— Ребята, пожелаем друг другу здоровья и будем с вами с дальнейшем продолжать учиться здоровому и правильному питанию. Спасибо вам за творческую работу!





.

 




11



Свежие документы:  Конспект урока для 1 класса «Повторение пройденного материала. Птицы зимой»

скачать материал

Хочешь больше полезных материалов? Поделись ссылкой, помоги проекту расти!


Ещё документы из категории Окружающий Мир: